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「とくしま農林漁家民宿」認定第1号として、「木の夢 ととり」をオープンしました。

寒いですね・・・。
雪がちらほら。
風も吹いて体感温度はかなり低いです。

DSCF4947.JPG











でも天気がいいのでそんなに寒そうには見えませんが。
中村の山は雪が積もっているようです。

この時期美郷の家々の軒下には、

DSCF4926.JPG











干し大根!!
一本丸ごと。

寒の風に当てることによって、

DSCF4949.JPG











こんなに細くなります。

これは、ハリハリ用。
まだ半分ほどしか乾いていません。

切干大根は、今年はこれから干す予定です。
切干大根では、

DSCF4891.JPG











切干大根の酢の物。

DSCF4892.JPG











切干大根とヒジキの煮物。

とっても美味しいし、ヘルシー。
美味しすぎて、ついつい食べすぎてしまいますが・・・(笑)

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