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「とくしま農林漁家民宿」認定第1号として、「木の夢 ととり」をオープンしました。
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6月に入り、月世界(げっせかい)の収穫をしました。
月世界は、大梅です。
DSCF2842.JPG














今年は雨が少なかったため、わりと綺麗な梅ができました。
この梅で、梅酒を作ります。
まず、梅を洗い乾かします。
DSCF2840.JPG














梅酒用のビンに、35℃のホワイトリカーと、
DSCF2838.JPG














氷砂糖を入れます。
家によって配分は違いますが「ととり」では、

大梅 2.5キロ
ホワイトリカー(35℃) 1.8リットル
氷砂糖 2キロ

です。
DSCF2836.JPG














いい感じにできました。
今年は、小梅の梅酒、ウイスキータイプ、氷砂糖少な目など、数種類作りました。

出来上がりは、3~4ヵ月後。

でも梅酒は年を重ねるほど美味しくなると私は思います。
と言っても、私はお酒が飲めないのですが・・・・。


梅酒が出来上がったら、またブログに載せます。
試飲は、母に頼みます♪

おたのしみに!


 

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