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「とくしま農林漁家民宿」認定第1号として、「木の夢 ととり」をオープンしました。


先日、美郷アレコレの豆腐作り体験がありました。

今回は、5名の方が参加してくれました。

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まず、大豆のミキサーがけ。

みんな真剣です。

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ミキサーが終わると、釜で炊きます。

焦げ付かないように混ぜるのが、大変。

薪なので、熱いし、煙い

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ここからが大変、アツアツの大豆を布でこして豆乳と、おからに分けていきます。

かなり時間もかかるし、力もいります。

皆さん悪戦苦闘!

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絞り終われば、「にがり」をいれて。

型に流し込んでしばらく重しをして、水を抜きます。


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そして、やっと完成

普段お店などで簡単に手に入る豆腐ですが、自分で作ると結構大変。

皆さんお疲れ様でした

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