空がとても高くなりました。
















昼間はとても暖かいのですが、夜になると急に
冷え込みます。
天気がいいので、干し椎茸がよく乾きます。













天日干しした椎茸は、マクロビ希望のお客さんの料理に使います。
干し椎茸でダシを取った蕎麦だしは、とってもおいしいです。
ぜひ、蕎麦打ち体験をして味わってみてください。













七輪で焼いた椎茸もゼッピンです。
焼きたてアツアツを醤油と、すだちで！！

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