木の夢　ととり | とくしま農林漁家民宿施設

豆腐体験

ととりで最近人気の、豆腐作り体験。

先日も、お友達４人で食事に来てくれたお客さんが豆腐作り体験をしました。

豆腐作りの為には、下準備が必要。

まず、大豆を１日水に浸しておきます。

この浸した大豆と、水を一緒にミキサーにかけます。

バケツ一杯になった大豆を、ハガマで火にかけて炊きます。

この時焦げ付かないようにするのと、急に沸くので火加減がとても難しいです。

炊けると、綿の袋にいれて・・・

ひたすら絞ります。

熱いので火傷に注意！

やっと豆乳の出来上がり！！

この豆乳に「にがり」を加えます。

固まりだした豆乳。

「にがり」を入れすぎると硬くなるそうなので、調節が難しいです。

後は枠に入れて水を抜くと、

やっと、豆腐の出来上がり！！

自分で作った豆腐の味は格別！

お客さんも、「家族に自分で作ったって、自慢するわ！」と喜んで頂きました。

豆腐作り体験は一年中受付中。

下準備が必要な為、３日前までにご予約ください。

８分咲き

梅が８分咲きになりました。

天気のよい日には、梅の香りが漂ってきます。

梅園の中では、ハチが忙しく飛び回っているので少し注意が必要です。

でも、触ったりしなければ刺されることはありません。

天気がよければ、この週末には満開になりそうです。

こちらは、５日前の畑のチンゲン菜。

これが、

５日間で満開に！

このチンゲン菜は薹（とう）が立ちすぎて食べれませんが、
花はおひたしにしたり、炒めたりして食べました。

春はいろいろな花が沢山咲くので、散策するのが楽しいです。

宝塚の方と

昨日、撮影がありました。
タカラヅカ・スカイ・ステージ「放美写美」と言う番組です。

宝塚歌劇団・月組　光月るうさんと、
女性写真家　徳永彩さん

お母さんの自慢料理を堪能して頂きました。

ちゃっかり一緒に写真も撮影！

放映は、三重テレビ・ＫＢＳ京都・テレビ埼玉・テレビ神奈川・サンテレビ・ＣＳタカラヅカスカイステージ。

ぜひ観てください。

梅の開花状況

最近暖かいですね。

暖かいので、

梅が咲き出しました。

場所と、品種によってはまだ蕾のところもあります。

３分咲きくらいでしょうか。

少しずつ、梅の花の匂いもしてきました。

今月末に開催される「梅の花まつり」

梅の咲き具合は大丈夫なので、後は天気だけが心配です。

剪定

先日、暖かい日にブルーベリーの剪定をしました。

剪定すると、実が沢山できるそうです。

去年以上に沢山出来るといいな。

ブルーベリーの枝には、蕾ができていました。

花が咲くと、すずらんみたいな花が咲くそうです。
私はまだ見たことがないので、楽しみにしています。
又、花が咲いたらブログに載せますね！

剪定後、散策していてかわいい花を見つけました。

「オオイヌフグリ」です。

梅畑の中に、沢山咲いていました。
実物は５ミリほどの小さな花です。
あまりに小さすぎて、写真を撮るのに苦労しました。

そのほかにも、フキノトウも見つけました。
少し大きくなりすぎていますが（笑）

この日は、春をいろいろ見つけた一日でした。

干し大根

寒いですね・・・。
雪がちらほら。
風も吹いて体感温度はかなり低いです。

でも天気がいいのでそんなに寒そうには見えませんが。
中村の山は雪が積もっているようです。

この時期美郷の家々の軒下には、

干し大根！！
一本丸ごと。

寒の風に当てることによって、

こんなに細くなります。

これは、ハリハリ用。
まだ半分ほどしか乾いていません。

切干大根は、今年はこれから干す予定です。
切干大根では、

切干大根の酢の物。

切干大根とヒジキの煮物。

とっても美味しいし、ヘルシー。
美味しすぎて、ついつい食べすぎてしまいますが・・・（笑）

つらら

先日、寒いなーと思っていたら雪が沢山降りました。

ついさっきまで晴れていたのに、急に振り出しました。
翌日は天気でしたが、又夜から降りました。

でも、「ととり」は日当たりがとても良いので

すぐ溶けます。
でも、唯一車が通れる道は日陰が多いので除雪が必要です。

風が吹いたりすると凍ります・・・。
車で降りることが出来ないと、何日も買い物にもいけません（泣）

最近は、温暖化のせいか昔ほど積もらなくなりました。
昔は１メートル近くも降ったことがあります。
その時は、カマクラを作った記憶があります。

庭を散策していると、

つららを発見！！

お風呂の煙突の隙間に出来ていました。

けっこうおっきい！！

下にも出来ていました。

下のツララは、なみなみの煙突にかろうじて引っ付いている感じ。

このツララは、この写真を撮った１０分後に落ちて粉々になってしまいました。

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます

２０１０年ですねー。
１年が過ぎるのはとても早いです。

今年も「木の夢　ととり」をよろしくお願いします。

新年１枚目は、姪が作った雪だるま！！

かわいいでしょ。

頭の花がポイントです（笑）

新年はとても寒さが厳しく、雪もよく降りました。

池の脇にある椿も雪化粧。

北風に吹かれて、「ゆで干し」も寒そうでした。

師走・・・

今年も今日で終わり・・・。
年の瀬はとても忙しく、１日が終わるのが早かったです。

クリスマス前にはリースを作り！

門松も作りました。

しめ飾りも作って、

３０日には、そばを打ちました。
美味しかったです。

３１日は朝から雪。
気温も低くとても寒い年の瀬になりました。

今年一年「ととり」に来て頂いた方々、有難うございました。
来年もよろしくお願いします。

雪です

とうとう降りました。
雪が・・・。

一面の雪景色！！

垣根の上にも１０ｃｍほど積もっています。

マサキの上にも。

片付け忘れたかわいそうなタコ足ハンガーの上にも、見事に雪が乗っかっていました（笑）

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