木の夢　ととり | とくしま農林漁家民宿施設

豆腐体験

Tue, 09 Mar 2010 12:16:38 GMT

ととりで最近人気の、豆腐作り体験。

先日も、お友達４人で食事に来てくれたお客さんが豆腐作り体験をしました。

豆腐作りの為には、下準備が必要。

まず、大豆を１日水に浸しておきます。

この浸した大豆と、水を一緒にミキサーにかけます。

バケツ一杯になった大豆を、ハガマで火にかけて炊きます。

この時焦げ付かないようにするのと、急に沸くので火加減がとても難しいです。

炊けると、綿の袋にいれて・・・

ひたすら絞ります。

熱いので火傷に注意！

やっと豆乳の出来上がり！！

この豆乳に「にがり」を加えます。

固まりだした豆乳。

「にがり」を入れすぎると硬くなるそうなので、調節が難しいです。

後は枠に入れて水を抜くと、

やっと、豆腐の出来上がり！！

自分で作った豆腐の味は格別！

お客さんも、「家族に自分で作ったって、自慢するわ！」と喜んで頂きました。

豆腐作り体験は一年中受付中。

下準備が必要な為、３日前までにご予約ください。

８分咲き

Wed, 03 Mar 2010 05:09:11 GMT

梅が８分咲きになりました。

天気のよい日には、梅の香りが漂ってきます。

梅園の中では、ハチが忙しく飛び回っているので少し注意が必要です。

でも、触ったりしなければ刺されることはありません。

天気がよければ、この週末には満開になりそうです。

こちらは、５日前の畑のチンゲン菜。

これが、

５日間で満開に！

このチンゲン菜は薹（とう）が立ちすぎて食べれませんが、
花はおひたしにしたり、炒めたりして食べました。

春はいろいろな花が沢山咲くので、散策するのが楽しいです。

宝塚の方と

Sat, 27 Feb 2010 12:38:56 GMT

昨日、撮影がありました。
タカラヅカ・スカイ・ステージ「放美写美」と言う番組です。

宝塚歌劇団・月組　光月るうさんと、
女性写真家　徳永彩さん

お母さんの自慢料理を堪能して頂きました。

ちゃっかり一緒に写真も撮影！

放映は、三重テレビ・ＫＢＳ京都・テレビ埼玉・テレビ神奈川・サンテレビ・ＣＳタカラヅカスカイステージ。

ぜひ観てください。

　

梅の開花状況

Tue, 23 Feb 2010 08:19:14 GMT

最近暖かいですね。

暖かいので、

梅が咲き出しました。

場所と、品種によってはまだ蕾のところもあります。

３分咲きくらいでしょうか。

少しずつ、梅の花の匂いもしてきました。

今月末に開催される「梅の花まつり」

梅の咲き具合は大丈夫なので、後は天気だけが心配です。

剪定

Thu, 11 Feb 2010 12:48:21 GMT

先日、暖かい日にブルーベリーの剪定をしました。

剪定すると、実が沢山できるそうです。

去年以上に沢山出来るといいな。

ブルーベリーの枝には、蕾ができていました。

花が咲くと、すずらんみたいな花が咲くそうです。
私はまだ見たことがないので、楽しみにしています。
又、花が咲いたらブログに載せますね！

剪定後、散策していてかわいい花を見つけました。

「オオイヌフグリ」です。

梅畑の中に、沢山咲いていました。
実物は５ミリほどの小さな花です。
あまりに小さすぎて、写真を撮るのに苦労しました。

そのほかにも、フキノトウも見つけました。
少し大きくなりすぎていますが（笑）

この日は、春をいろいろ見つけた一日でした。

干し大根

Fri, 05 Feb 2010 01:26:23 GMT

寒いですね・・・。
雪がちらほら。
風も吹いて体感温度はかなり低いです。

でも天気がいいのでそんなに寒そうには見えませんが。
中村の山は雪が積もっているようです。

この時期美郷の家々の軒下には、

干し大根！！
一本丸ごと。

寒の風に当てることによって、

こんなに細くなります。

これは、ハリハリ用。
まだ半分ほどしか乾いていません。

切干大根は、今年はこれから干す予定です。
切干大根では、

切干大根の酢の物。

切干大根とヒジキの煮物。

とっても美味しいし、ヘルシー。
美味しすぎて、ついつい食べすぎてしまいますが・・・（笑）

つらら

Sat, 16 Jan 2010 11:58:20 GMT

先日、寒いなーと思っていたら雪が沢山降りました。

ついさっきまで晴れていたのに、急に振り出しました。
翌日は天気でしたが、又夜から降りました。

でも、「ととり」は日当たりがとても良いので

すぐ溶けます。
でも、唯一車が通れる道は日陰が多いので除雪が必要です。

風が吹いたりすると凍ります・・・。
車で降りることが出来ないと、何日も買い物にもいけません（泣）

最近は、温暖化のせいか昔ほど積もらなくなりました。
昔は１メートル近くも降ったことがあります。
その時は、カマクラを作った記憶があります。

庭を散策していると、

つららを発見！！

お風呂の煙突の隙間に出来ていました。

けっこうおっきい！！

下にも出来ていました。

下のツララは、なみなみの煙突にかろうじて引っ付いている感じ。

このツララは、この写真を撮った１０分後に落ちて粉々になってしまいました。

明けましておめでとうございます

Thu, 07 Jan 2010 10:42:52 GMT

明けましておめでとうございます

２０１０年ですねー。
１年が過ぎるのはとても早いです。

今年も「木の夢　ととり」をよろしくお願いします。

新年１枚目は、姪が作った雪だるま！！

かわいいでしょ。

頭の花がポイントです（笑）

新年はとても寒さが厳しく、雪もよく降りました。

池の脇にある椿も雪化粧。

北風に吹かれて、「ゆで干し」も寒そうでした。

師走・・・

Thu, 31 Dec 2009 12:55:49 GMT

今年も今日で終わり・・・。
年の瀬はとても忙しく、１日が終わるのが早かったです。

クリスマス前にはリースを作り！

門松も作りました。

しめ飾りも作って、

３０日には、そばを打ちました。
美味しかったです。

３１日は朝から雪。
気温も低くとても寒い年の瀬になりました。

今年一年「ととり」に来て頂いた方々、有難うございました。
来年もよろしくお願いします。

雪です

Fri, 18 Dec 2009 01:55:09 GMT

とうとう降りました。
雪が・・・。

一面の雪景色！！

垣根の上にも１０ｃｍほど積もっています。

マサキの上にも。

片付け忘れたかわいそうなタコ足ハンガーの上にも、見事に雪が乗っかっていました（笑）

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